邢小秋-超省事的一锅出:鸡脆骨炖豆角+香椿酱拌豆腐+蒸秋葵食谱大全及做法,烹饪好吃的邢小秋-超省事的一锅出:鸡脆骨炖豆角+香椿酱拌豆腐+蒸秋葵方法
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30分钟轻轻松松搞定一荤二素
香椿酱菜谱:
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用料
鸡脆骨炖豆角部分 | |
鸡脆骨(掌中宝) | 500g |
豆角 | 300克 |
料酒 | 50g |
生抽 | 25g |
老抽 | 10g |
冰糖 | 5-10克 |
花椒 | 10粒 |
姜 | 2片 |
干辣椒 | 2个 |
大蒜 | 2瓣 |
香椿酱拌豆腐部分 | |
豆腐 | 1块 |
香椿酱 | 适量 |
生抽 | 5g |
香油 | 5g |
盐 | 适量 |
秋葵部分 | |
秋葵 | 300g |
生抽 | 5-10g |
香油 | 5g |
邢小秋-超省事的一锅出:鸡脆骨炖豆角+香椿酱拌豆腐+蒸秋葵的做法
先将鸡脆骨3个5清洗干净,控干水分备用
将姜 蒜 花椒 干辣椒 油倒入主锅。时间4分钟+温度v+速度小勺爆香
倒入鸡脆骨和所有调料
蒸锅放入豆腐,架在主锅上。时间20分钟+温度v+反转小勺。
秋葵洗干净中间切开,摆放在蒸盘中备用
加入豆角
架上秋葵。时间10分钟+温度v+速度反转小勺。秋葵蒸10分钟就可以了,时间太久不好吃了
取下蒸锅,鸡脆骨里面的水分较多需要继续收汁。拿掉量杯盖,时间5-10分钟+温度v+反转小勺。(收汁时间长短根据主锅内的汤汁浓稠有关)
将蒸好的秋葵淋上生抽和香油即可享用
蒸好的豆腐切块,加入适量的香椿酱,生抽,香油,盐搅拌均匀即可享用。香椿酱是我自己做的,菜谱已发送
如果觉得豆角太烂可以少炖5分钟。家里有老人很喜欢吃炖成稀巴烂豆角。如有不明白欢迎v:humadedian,等你一起来交流
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