土豆肉丁闷饭做法烹饪大全 地道土豆肉丁闷饭如何做
- 焖饭
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孩子吃两碗,问我是什么饭。
用料
猪肉 | 200克 |
土豆 | 2个 |
大米 | 三人份 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 2勺 |
大蒜 | 5瓣 |
土豆肉丁闷饭的做法
肉先绰水,这样容易切成小丁,肥肉先入锅,炒出油,爆香蒜瓣,加入瘦肉一起炒。
加入土豆,土豆要切成小块,容易入味,边缘微焦黄后,加入生抽,老抽,耗油,翻炒入味。
米饭提前浸泡半小时,炒土豆放入煮饭锅。饭熟后,拌匀,尝一下味道,再依情况添加酱油和耗油增加鲜咸度,拌匀再闷十分钟
成品
小贴士
土豆要小块,容易焦香入味。肥肉丁出油,炒菜更香。
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