双色玫瑰花馒头的详细做法，双色玫瑰花馒头做法技巧

春天的玫瑰花馒头，蓬松暄软好看好吃，来自吃货的浪漫，紫色的玫瑰花特别适合春天，温柔又浪漫。

用料  

双色玫瑰花馒头的做法  

1. 面团材料放一起，先搅成絮状。

2. 再揉成光滑面团。

3. 紫色面团留出10g做花芯。白色分出10g加入抹茶粉揉成绿色面团待用。

4. 剩下的分成24个小剂子。

5. 白色也分成24份，擀成饺子皮一样的圆片。

6. 白色叠在紫色面片上，边缘擀薄。

7. 6片如图叠在一起，再用筷子中间压一道痕。

8. 留下的紫色面团分成4份，搓成梭子状做花芯，从上往下卷起来。

9. 从中间切开，得到两朵玫瑰花。

10. 整理下花瓣。

11. 绿色面团切出花萼。

12. 刷水粘在花的外面，每朵粘五条。

13. 发酵到1.5倍大，开水上锅蒸12分钟焖3分钟。

小贴士

1.这种双色玫瑰的做法用的面片比单色的多一倍，所以蒸出来胖乎乎，喜欢瘦一点的可以把面片擀薄一些。
2.发酵的时间不固定，发酵好的状态是轻按会缓慢回弹。