如云朵般柔软的馒头食谱大全及做法,烹饪好吃的如云朵般柔软的馒头方法
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非常柔软的馒头
用料
面粉 | 600克 |
酵母 | 6克 |
牛奶 | 320克 |
糖 | 40克 |
大麦苗粉 | 5克 |
如云朵般柔软的馒头的做法
材料一半揉成白面团,一半加大麦苗粉揉成绿色面团,饧面30分钟后分别揉成非常光滑的面团,我是用压面机压的,整形。
整形
整好后盖上保鲜膜发酵至拿在手里很轻,手指轻压表面很快恢复。
发酵好的馒头
发酵好的馒头
开水上锅蒸20分钟,关火5分钟后开盖,我在蒸锅盖下面压两层笼布,不会滴水。
光滑诱人
组织细腻绵软,如云朵般柔软
完成
完成
小贴士
面要揉到非常光滑才行
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