松茸鸡腿焖饭做法烹饪大全 地道松茸鸡腿焖饭如何做

7.8.9月整好是吃松茸的好时节，据说松茸是没办法人工养殖，所以比较珍贵，也感谢现在发达的电商，昨天点点手指，今天早上就能收到。我是自己家里吃的，所以买了M级，自己吃性价比很高了的。最常吃的就是炖鸡汤或者用黄油煎着吃，我突然想起以前看过的一集蜡笔小新，美牙用松茸焖饭吃，所以我就加了些别的料焖了一些饭，味道很鲜香。

用料  

松茸鸡腿焖饭的做法  

1. 松茸洗干净，稍微把根部削一下，纵向切片备用，蚕豆洗干净备用，胡萝卜切丁备用，鸡腿肉切成可以入口的大小（差不多一个鸡腿能切10-12小块）备用，大米淘好备用

2. 用炒锅加食用油，油热后，把蚕豆、鸡腿肉、松茸片、胡萝卜丁，一起翻炒，炒至7.8分熟（大概5分钟左右）。

3. 取出砂锅，在砂锅内一圈抹上猪油（如果没有就用普通油代替，为了防止粘锅），把步骤2炒过的料倒入砂锅内。

4. 加入淘好的米和清水，清水淹没过所有食材即可

5. 大火煮开后，用勺子搅拌下，调到中小火加盖焖就可以了，大概15分钟左右就熟了

小贴士

ps：因为食材都还不错，所以不必放太多调味料或者葱姜蒜这些，会抢了食材本身的味道
pps：2茶匙的盐量，是吃起来有一点点咸味，我觉着虽然食材多但怎么也是主食，所以盐加的不多，喜欢更重口味的可以多加些盐
ppps：多出来吃不完的松茸，可以洗干净，晾干后，切片放在保鲜袋分装冷冻在冰箱里，可以存放大概1年，当然还是趁新鲜吃最棒了