韩式鸡腿饭如何做才美味,怎么做韩式鸡腿饭简单又好吃
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用料
米饭 | 1碗 |
洋葱 | 半个 |
口蘑 | 5个 |
鸡腿 | 1.5只 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
香油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 大约4勺 |
韩式辣酱 | 一勺 |
姜 | 3片 |
蒜 | 两瓣 |
辣椒粉 | (可选)一小勺 |
切达芝士碎 | (可选)适量 |
蜂蜜 | (可选)半勺 |
韩式鸡腿饭的做法
去骨鸡腿切成一口大小的块,洋葱切片,姜蒜切片(蒜可以切末)加盐/黑胡椒、料酒、酱油、香油、姜蒜、韩式辣酱、蜂蜜。蜂蜜可选,加了之后感觉有点甜就又加了一点酱油。调味料后面不够都可以再加,觉得不够辣的放辣椒粉(炒的时候加也可以的)。洋葱也放进去抓匀,腌制15分钟
口蘑切片。炒锅大火烧热加植物油,第一步的腌料全部下锅炒。中途觉得干可以加水,炒的鸡差不多熟了加蘑菇片翻炒
炒到蘑菇片变色,并确认鸡也熟了后调中火撒芝士,不加的话可以出锅了。中火让芝士融化后出锅
小贴士
介意吃到生姜和蒜可以切大片然后拿出来;韩式辣酱最好先尝一下辣度决定要不要再加辣椒粉;腌肉用密封袋可以不用搞脏手,用完加一点冷水可以把袋子上的酱汁回收。
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