新疆鸡蛋炒面片做法烹饪大全 地道新疆鸡蛋炒面片如何做
- 炒面
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用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
面 | 一人份 |
花椒粉 | 少量 |
盐 | 一勺 |
木耳 | 10朵 |
蒜苔 | 8根 |
芹菜 | 3根 |
豆瓣酱 | 1勺 |
蒜末 | 1瓣 |
线椒 | 1个 |
辣油 | 1勺 |
洋葱 | 8分之一个 |
新疆鸡蛋炒面片的做法
准备工作,西红柿剁成末,蒜末,煮熟的面,木耳泡发。为了防止炒不熟蒜苔和芹菜,提前用热水焯一下,捞出备用
热锅冷油,炒熟鸡蛋,鸡蛋里放盐花椒,少量水,炒熟捞出备用
锅里再放少量油,放入洋葱炒,撒一小勺盐和少量花椒粉,再放入豆瓣酱炒出红油
依次倒入蒜苔,芹菜,木耳,西红柿末,鸡蛋,面片(间隔十五秒),之后再翻炒一分钟!
最后放入蒜末和线椒,可以放点生抽和醋调味~如果水少可以放点水,炒一分钟出锅!
用熬的辣油拌一下,好吃到爆!
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