美味的蔬菜炒饭做法烹饪大全 地道美味的蔬菜炒饭如何做
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其实一直不太喜欢吃炒饭 觉得很油腻... 前几天偶然尝到一份超级美味的炒饭 然后就回家自己研究出来了这个 o(≧v≦)o 蔬菜炒饭~营养~健康~美味~~
用料
冷米饭(隔夜最好) | 适量(看几人吃) |
胡萝卜 | 适量 |
青笋 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
香菇 | 适量 |
圆白菜 | 适量 |
杭椒(或青椒) | 适量 |
葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
植物油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
蒜蓉辣酱 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
美味的蔬菜炒饭的做法
食材准备:把胡萝卜、青笋、洋葱、香菇、杭椒(或青椒)切小丁,圆白菜切细丝,葱、香菜切小段(不喜欢香菜的可不放)。胡萝卜、青笋、香菇可以提前焯一下水再切丁,炒的时候好熟一些。
热锅凉油,放葱煸出香味,依次放入准备好的洋葱、杭椒、胡萝卜、青笋、香菇和圆白菜,翻炒,然后依次加入适量酱油、蚝油、蒜蓉辣酱、孜然粉、盐、鸡精,翻炒一会儿加入冷米饭,加香菜,不断翻炒,直至看不见白色米粒,过程中可尝尝味道,味道淡可再加佐料。
小贴士
米饭蒸的要稍微硬一点儿 炒出来的饭米粒会粒粒分明
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