怡神养眼糯米南瓜饼食谱大全及做法,烹饪好吃的怡神养眼糯米南瓜饼方法
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南瓜饼是红薯饼的变异,很多年前第一次做,家人非常喜欢,颜值高,口感好,算是零食匮乏时的一道美味,后来分享給朋友们也很受欢迎。虽然方子太简单,做法太容易,但还是想记录下来作为家庭食谱传下去。😊
用料
南瓜 | 200克 |
糯米粉 | 2杯半 |
水 | 2大勺 |
白砂糖 | 2大勺 |
芝麻 | 适量(可不用) |
食用油 | 适量 |
怡神养眼糯米南瓜饼的做法
准备好南瓜,糯米粉,白糖
削皮,洗净
切片
碗里放2大勺水,盖好盖子,微波炉高温5分钟打软
拿出来,趁热放入白糖
用勺子压烂
放入糯米粉
揉成一个柔软不沾手的胚子
揉成长条,切割成12份
搓圆
滚上芝麻
压成小饼
平底油锅小火烧热,放入饼子,记住,小火小火,用锅铲轻轻一碰饼子可以移动时,说明可以翻面了,同样烙好另外一面
外面脆脆,里面糯糯的南瓜饼要离开享受,冷了外皮就不脆了,但还是很好吃的。
小贴士
1 微波炉打出来的南瓜出水量差异很大,所以添加糯米粉一定要看根据实际面团的软用程度增减。
2 全程耐心小火,以免糊底
3 此款很糯很粘,有人不喜欢,可以通过适当添加大米粉或面粉降低粘性,也容易定型。
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