广式月饼的椰香五仁馅食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼的椰香五仁馅方法

记忆里的五仁月饼🥮里都有冬瓜糖，口感像肥猪肉，很不喜欢。自从成功烤出豆蓉馅月饼后，也决定按自己的想法做个没有冬瓜糖的五仁月饼，果然很好吃，不用担心一口咬着冬（fei）瓜（rou）糖了。

用料  

广式月饼的椰香五仁馅的做法  

1. 干红枣圈适量用水洗一下，放一点清水和白酒泡半个小时。如果是普通红枣，直接去核切碎就可以了。当然用其他果干果脯都可以，比如葡萄干、蔓越莓干等等。这些果干用少许白酒拌匀就可以了。
   
   核桃、杏仁、黑白芝麻锅里炒香，放塑料袋里用擀面棍敲碎。

2. 1.5大匙花生酱，杏仁酱也行

3. 1大匙椰子油，月饼馅的椰香就是从这里来的啦

4. 上述材料放盆里，可以加一点白糖，其实不加也够甜了的。

5. 加熟糯米粉和蜂蜜拌匀。然后加少许清水，能捏成团不散开就可以了

6. 捏成这样的小圆球，盖好保鲜膜防止风干。

7. 这是切开的五仁月饼，味道相当赞哦

8. 月饼皮配方和做法在我的另外一个菜谱“很难失败的广式月饼”。刚刚烤出来会有一点硬，回油1到2天就很油润啦。