猴哥说他得思乡病了,那就吃麻圆以解乡愁吧!食谱大全及做法,烹饪好吃的猴哥说他得思乡病了,那就吃麻圆以解乡愁吧!方法
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用料
糯米粉 | 200克 |
开水 | 150克 |
白砂糖 | 30克 |
白芝麻 | 适量 |
泡打粉 | 2克 |
猴哥说他得思乡病了,那就吃麻圆以解乡愁吧!的做法
其实白砂糖的量可以再多一点,我这30g味道基本很淡了
用一部分开水化开白砂糖
将糯米粉,泡打粉,糖水,倒入剩下的开水搅拌均匀,用手揉至表面光滑软硬适宜,再团成核桃大小的团子,记得用湿布盖上,要不就干了。
手心蘸点水将糯米团子在手心揉一揉,湿的团子好裹上芝麻。油温烧至五成热,轻轻放入麻圆,开炸。
炸的过程用漏勺慢推,漂上来就轻压下去,注意不要压破了。
麻团上色就可以出锅了,记得用吸油纸吸去多余的油哦。
小贴士
麻圆炸的一定要小火,不能着急,要不会爆开的。趁热吃更美味哦!
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