奶枣(儿童版)做法烹饪大全 地道奶枣(儿童版)如何做
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最近特别流行做奶枣,超市、甜品店也相继上架,价格不便宜,而且棉花糖和奶粉的质量不敢保证,不太敢给家里娃吃,所以,还是自己动手做比较靠谱,材料放心,孩子吃着也开心~
棉花糖建议买木糖醇的,奶粉买儿童奶粉,吃起来奶味更浓。
用料
若羌红枣(中粒) | 60颗 |
巴旦木 | 60颗 |
威士宝淡味黄油 | 60克 |
棉花糖(木糖醇) | 140克 |
飞鹤奶粉 | 50克 |
飞鹤奶粉(裹粉) | 50克 |
奶枣(儿童版)的做法
免洗的若羌红枣用去核神器去核,如果不是免洗的红枣,一定要洗干净并晒干水分后再去核
去核后的红枣塞入巴旦木(杏仁、蓝莓等,根据个人口味来),一定要用辅助帮忙,否则手指要废掉。
提示:做完这步后,提前将要用的裹粉放盘里准备好。准备好材料,黄油入锅,小火融化,放入棉花糖,搅拌至棉花糖融化。这里一定要小火,火大了棉花糖容易糊发黄。
中间来不及拍照了,给大家详细说明一下。棉花糖融化以后放入奶粉,搅拌均匀,一定要快速搅拌,否则容易糊,然后放入红枣,搅拌均匀,如果不均匀也没关系,只要稍微沾点糖就行,因为咱们做的是儿童版,糖是次要的。
然后关火,带上一次性手套,将红枣一个个团一下,不要裹太多糖,如果个别不均匀糖多的地方,可以只留一点棉花糖,多余的去掉,然后放入裹粉滚一圈即可。做好的奶枣微甜,浓浓的奶香味。
装袋,漂亮~
我家娃第二天就迫不及待的拿学校去跟老师和同学分享了~微甜版的儿童奶枣完工~
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