武汉黑鸭如何做才美味,怎么做武汉黑鸭简单又好吃
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用料
花椒 | 10克 |
料酒 | 60毫升 |
老抽 | 20毫升 |
生抽 | 30毫升 |
桂皮 | 10克 |
八角 | 10个 |
干红辣椒 | 20个 |
鸭 | 一公斤 |
姜 | 20片 |
冰糖 | 50克 |
武汉黑鸭的做法
鸭三件,脖子,鸭架,翅膀洗干净,焯水
相比一公斤的鸭肉用量如下
生抽,老抽,料酒,冰糖
加水,调料,煮进去
冷却,出锅
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