轻松炸鸡排如何做才美味,怎么做轻松炸鸡排简单又好吃
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现在不管大街小巷,上班族还是小学生,鸡排都是很多人最爱的小吃,反复油炸其实并不健康,鸡排在家也可以做。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 克 |
炸鸡腌料 | 20克 |
轻松炸鸡排的做法
将鸡胸肉洗好,用刀片成片,我一般片成三片,刀法不好的就片两片也可以,到时候做出来厚一点。用刀背把鸡胸肉剁一遍,这样比较容易入味,鸡排也会更大。
用腌料腌制,这种炸鸡腌料,市面上有买的。有人问直接放盐什么可不可以,可是可以,但是口感没有腌料腌制的好。
面包糠备好。黄色和白色没什么区别,黄色做出来好看些。
鸡蛋打散
把腌制好的鸡胸肉在鸡蛋液里滚一遍。
在面包糠里用力按压,确保每个地方都裹上面包糠,然后拿出来,抖落一下多余的面包糠。
全部裹好之后装盘,为什么装盘?为了拍照😄😄😄
热锅,放入凉油,油温高到放一根筷子下去,可以看到筷子冒泡了,就可以下鸡排。
把炸好的鸡排切块,立刻撒上椒盐和孜然粉。为什么要立刻,趁着鸡排的余温,孜然粉会散发出喷香的香味。怕胖的可以用吸油纸把多余的油吸走。
小贴士
做的时候记得拍照发朋友圈,其他没有别的什么要交代的😄😄😄
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