厨趣阁合卤（＃湘潭篇）做法烹饪大全 地道合卤（＃湘潭篇）如何做
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用料
| 红肠 | |
| 香干 | |
| 豆干 | |
| 鸡 | |
| 牛肉 | |
| 猪肉 | |
| 鸡爪 | |
| 鸭肠 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 香叶 | |
| 茴香 | |
| 草果 | |
| 姜片 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 豆瓣酱 | |
| 十三香 |
合卤（＃湘潭篇）的做法
1、主材料过水去血垢！
2、大料爆香，放入主料稍微煸炒出香味，放水没过主料，放酱油调色（颜色和可乐差不多！），放盐调味，加少许豆瓣酱（小孩吃米糊的勺子4勺）水开后放十三香、干辣椒，根据主食选料煮制7～8成熟，关火卤1晚上，第二天加热就可以吃了！![合卤（＃湘潭篇）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "合卤（＃湘潭篇）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蘸酱：朝天椒、大蒜、葱、姜、生抽、盐、鸡精，浇滚油即可！
![合卤（＃湘潭篇）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "合卤（＃湘潭篇）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
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![合卤（＃湘潭篇）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "合卤（＃湘潭篇）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
控制不好大料的就不要放，直接桂皮加十三香就够了！
整个做菜过程一定要注意卫生！
本人很喜欢做菜，有共同爱好的朋友可以加我微信：89495814
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