黑糖话梅(陈皮)棒棒糖食谱大全及做法,烹饪好吃的黑糖话梅(陈皮)棒棒糖方法
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喜欢酸酸甜甜的味道~
小时候吃过黑糖话梅棒棒糖,今天尝试做了,同时自创了一个黑糖陈皮棒棒糖~
糖的那部分也都下了陈皮水,可以中和糖的甜,大家各自择取,迎合自己的口味为上。
用料
黑糖 | 300克 |
水怡 | 180克 |
陈皮水 | 30 |
话梅 | 适量 |
陈皮 | 适量 |
黑糖话梅(陈皮)棒棒糖的做法
陈皮泡水,取水用。这个陈皮不要了,重新用干的陈皮切碎。我这个泡过水去切,不能用,失败了。重新做了干的。
材料都称好,全都倒进去,除了话梅和陈皮,其他都倒在一起,大火烧开,小火熬煮。
红糖。
糖加热到140℃的时候,就可以倒入模具,如果没有温度计,就滴一滴到装冷水的碗,马上变硬变脆,就是可以倒入模具了。倒一半,马上放话梅,或者放切碎的陈皮,然后再倒一半,安置好棒棒糖纸棒。全程一定要快,准。
冷却大概25分钟就可以脱模了。马上包装好。密封保存。
两种颜色是因为红糖不一样。
很好吃,酸酸甜甜。
密封保存。
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