客家簸箕板如何做才美味,怎么做客家簸箕板简单又好吃
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家乡的美食,每次出门许久回到家必须要去吃的~
用料
粘米粉 | 500克 |
干香菇 | 15朵 |
小葱 | 5根 |
白萝卜 | 1根 |
五花肉 | 500克 |
盐 | 2克 |
鸡精 | 1勺 |
白胡椒 | 5克 |
蚝油 | 2勺 |
客家簸箕板的做法
将粘米粉用冷水和成粘稠状,放置10分钟后加适量冷水稀释成水状。
将白萝卜用刮成丝状加适量盐腌制二十分钟,过水洗净拧干备用。
将干香菇泡发切成丁,五花肉剁成肉沫,小葱切细备用。锅中烧热倒热油,放入小葱制成葱油,倒出一部分备用,剩余油加入五花肉炒香,依次加入萝卜丝,香菇丁,盐,鸡精,白胡椒粉,蚝油,炒熟盛起备用。
准备模具,刷少许葱油防粘,锅中放三分之二水烧开,模具中加入米浆放置锅中蒸一分钟,出锅放入炒好的萝卜丝香菇肉沫,用小铲子或手将粄皮卷起。
做好涂上葱油,辣椒酱,开吃。
小贴士
粘米粉加水的稠度,比安慕希酸奶稀一些就可以啦~
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