核桃花生黑芝麻汤圆食谱大全及做法,烹饪好吃的核桃花生黑芝麻汤圆方法
- 汤圆
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这是下厨房杨圣青的方子,我改良了一下,因为我不吃很甜 记个方子 方便自己。在此声明哈。
用料
皮的方子: | |
糯米粉 | 500克 |
白开水 | 340克 |
以下是馅料: | |
猪油 | 100克 |
黄油 | 55克 |
黑芝麻碎 | 180克 |
花生 | 90克 |
核桃 | 60克 |
白芝麻 | 50克 |
红砂糖 | 120克 |
核桃花生黑芝麻汤圆的做法
预热烤箱140度,花生 核桃1烤20分钟。花生退皮 和核桃一起捣碎,保留点颗粒更有口感
黄油微波炉加热融化 所有配料混合均匀。
开水和面。
馅8克。放冰箱冰冻20分钟备用
皮分12克一个
垫一张保鲜膜 ,用擀面杖擀开。
用虎口往上推,搓圆就可以了。
一共做了68个,剩5个馅料。可以冻起来 ,做包子或者下次包汤圆可以再次用。
可以做红豆汤圆
也可以➕姜片红糖煮
粿面包康炸也行
真的太香了。
小贴士
煮汤圆小技巧 先放糖 煮融化后➕点盐,煮开糖水马上➕冷水,直到汤圆浮表面就熟了。吃不完的汤圆 一颗一颗分开冷冻定型后再分开装袋子 下次直接煮就可以了。不会黏在一起哦。
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