黑芝麻牛油果寿司反卷食谱大全及做法,烹饪好吃的黑芝麻牛油果寿司反卷方法
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带小朋友去吃寿司的时候,如果是寿司师傅现场制作,那么可以选择炙烤三文鱼,蒲烧鳗鱼手握寿司等熟食手握寿司,可是去普通的sushi bar,选择就会少很多,大概只剩玉子寿司,照烧鸡肉,牛肉寿司等为数不多的选择。
其实,在新西兰,普通寿司bar小朋友接纳程度最高的寿司,我感觉应该是牛油果寿司,既没有不能吃生食的担忧,相对来说也有丰富的不饱和脂肪酸,而且吃起来口感比较细腻,小朋友很喜欢,我们家小朋友自己都可以吃一整卷。
今天给大家介绍的就是黑芝麻牛油果反卷寿司,反卷,让寿司看起来更高大上,小朋友也觉得更奇妙。如果是大人吃,强烈建议加入生三文鱼,因为牛油果和三文鱼真心是绝配。
这次的反卷选用的是糙米,营养更均衡,建议大家现做现吃,保持最好的口感。
用料
糙米 | 2杯(电饭锅量杯) |
牛油果 | 1/2个 |
黑芝麻 | 适量 |
寿司醋 | 适量 |
紫菜 |
黑芝麻牛油果寿司反卷的做法
糙米蒸成米饭,放至温度不烫手,加寿司醋拌匀。
牛油果去皮,切厚片。
寿司帘子上包上保鲜膜。
将紫菜放在保鲜膜上。
用手沾清水,将拌好寿司醋的米饭均匀的铺在紫菜上,边上略留一个边。
均匀的撒上黑芝麻。
将紫菜翻面,把刚才没有铺米饭那一边靠近自己的身体,摆上牛油果。
按照卷寿司的方式卷起寿司,打开就是漂亮的反卷啦,切开就可以食用啦。(切反卷切不坏的小贴士见下面)
小贴士
1,家里没有寿司醋怎么办?
寿司醋是最好的选择,实在没有,可以用糖和米醋进行调制。
2,包寿司的时候,抓米饭怎么能不粘手?
包寿司的时候在旁边用碗放一碗水,抓完觉得黏就洗洗手指尖,就不会粘手了。
3,切反卷容易散怎么办?
除非你的刀快且技术到位,否则很容易就把包好的反卷切散。建议包反卷的时候将保鲜膜包在反卷外面,然后将两头的保鲜膜封起来,这样带着保鲜膜切,然后摆盘的时候将保鲜膜去除即可。
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