小美草莓酱如何做才美味,怎么做小美草莓酱简单又好吃
- 酱
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用料
草莓 | 400克 |
冰糖 | 200克 |
小美草莓酱的做法
草莓小美37度,5分钟,速度5洗干净.去蒂后一切2或者4扔进主锅,加冰糖,20分钟,v,速度小勺反转,全程打开量杯盖,把网锅架在主锅之上(是上面,不是里面哦!),以免草莓酱溅出。可以15分钟的时候检查一下浓稠度。想要果肉大块可以小巧反转,次之小勺不反转,再速度1,就更细腻。如果果肉少,煮的速度也要相应减少,热草莓酱流动性大,冷却后流动性降低,比较凝固,所以得适可而止,不要加热到太浓稠。绿皮书上有检测方法。
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