一锅认真的酱牛肉做法烹饪大全 地道一锅认真的酱牛肉如何做

用料  

一锅认真的酱牛肉的做法  

1. 金钱腱一包三条1000g，提前几小时化冻，泡水，备齐材料。
   先把所有材料放一锅水里煮几分钟，闷一会儿，这锅水就是卤水的最初形成。

2. 金钱腱一分为二，冷水下锅焯熟，捞出，冲洗，水倒掉。

3. 六大块肉放进第一步准备好的卤水中，再加上生抽老抽，姜，葱，一小勺黄酱，开始炖。

4. 一小时以后。关火，锅里继续泡着。

5. 想泡多久随意，不想泡了就捞出来😉卤汁过滤后重新烧开，作为老卤保存下次可用。

6. 第二天吃的时候，获得好评，本人也灰常满意🤗

7. 来盘干碟，回味无穷。

小贴士

图一的不少调料都是第一次买来尝试，感受就是，调料虽多，但是每一种的量都极少，谁也不抢谁的味道，综合在一起就刚刚好。