麻辣十三香小龙虾做法烹饪大全 地道麻辣十三香小龙虾如何做
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啤酒小龙虾 味道顶呱呱
是夏天的灵魂啊~
用料
小龙虾 | 5斤 |
啤酒 | 3瓶 |
干辣椒 | 一把 |
八角 | 3个 |
花椒 | 一把 |
香叶 | 5片 |
草果 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
茴香 | 5克 |
橘皮 | 1片 |
火锅底料或十三香小龙虾料 |
麻辣十三香小龙虾的做法
买回来鲜活的小龙虾刷洗干净,剪掉虾头(冲洗一下),抽出虾线,剪开背壳(这个过程可以自行抖音什么的看一下)
分批把小龙虾放入油锅炸4-5分钟
诱人~
分批炸好后捞出备用
装出炸虾的油,留一小部分,加入八角香叶,桂皮花椒草果橘皮辣椒等香料炒香,加入半块火锅底料(香辣)或海底捞十三香小龙虾料(亲测味道OK)
倒入小龙虾,翻炒均匀
煮啊煮~
盘底铺上拍好的青瓜,装盘~
酱汁超好吃~龙虾拌面了解一下?😋
小贴士
1.香料如果一样样记太麻烦直接去店里说是煮小龙虾的,店家一般会搭配~
2.火锅底料炒出来是香辣口味哒,吃起来劲爽~用十三香配料的话我感觉能保留虾的鲜甜~个人口味哈
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