厨趣阁黑椒牛仔骨/豉椒牛仔骨食谱大全及做法，烹饪好吃的黑椒牛仔骨/豉椒牛仔骨方法
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茶餐厅最喜欢点的碟头饭
豉椒xx
这个是有豆豉的，比一般的黑椒牛仔骨好吃！
这个牛仔骨是腌过的，微商小姐姐卖的
没想到腌的味道非常不错
用料
| 牛仔骨 | n克 |
| 青椒 | 2个 |
| 红椒 | 2个 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 姜 | 5、6片 |
| 阳江豆豉 | 2勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 2锅铲 |
| 酱油 | 1锅铲 |
| 黑胡椒 | 若干 |
| 生粉 | 1勺 |
黑椒牛仔骨/豉椒牛仔骨的做法
我放了两片姜加了一点料酒再腌一下（大概一锅铲那么多）
![黑椒牛仔骨/豉椒牛仔骨的做法步骤图 第2张]( "黑椒牛仔骨/豉椒牛仔骨的做法步骤图 第2张")
洋葱彩椒切块，姜、蒜切片，豆豉
![黑椒牛仔骨/豉椒牛仔骨的做法步骤图 第3张]( "黑椒牛仔骨/豉椒牛仔骨的做法步骤图 第3张")
锅加油烧热，中火，牛仔骨铺开，转一下锅油在牛仔骨底下过一遍，此时底下牛肉已经是变色的了
![黑椒牛仔骨/豉椒牛仔骨的做法步骤图 第4张]( "黑椒牛仔骨/豉椒牛仔骨的做法步骤图 第4张")
翻面然后重复以上动作，转一下锅
![黑椒牛仔骨/豉椒牛仔骨的做法步骤图 第5张]( "黑椒牛仔骨/豉椒牛仔骨的做法步骤图 第5张")
转完一圈以后牛仔骨盛起备用，加入胡椒粉（手磨黑胡椒更香）
用锅里的油，加入姜蒜豆豉爆香
![黑椒牛仔骨/豉椒牛仔骨的做法步骤图 第6张]( "黑椒牛仔骨/豉椒牛仔骨的做法步骤图 第6张")
加入彩椒洋葱炒至变软加盐、酱油（薄薄一锅铲）
![黑椒牛仔骨/豉椒牛仔骨的做法步骤图 第7张]( "黑椒牛仔骨/豉椒牛仔骨的做法步骤图 第7张")
生粉兑温水待用
![黑椒牛仔骨/豉椒牛仔骨的做法步骤图 第8张]( "黑椒牛仔骨/豉椒牛仔骨的做法步骤图 第8张")
加入牛仔骨，加一锅铲料酒，翻炒几下，加入步骤8勾芡，再翻炒几下关火。
装盘，汁拌饭omg太好吃了
![黑椒牛仔骨/豉椒牛仔骨的做法步骤图 第9张]( "黑椒牛仔骨/豉椒牛仔骨的做法步骤图 第9张")
小贴士
翻炒几下真的就是翻炒几下，不要搞久了牛肉老了
最好料酒打开盖子在那里等着
如果搞多了放冰箱第二天微波炉高火1分钟，然后中高火2分钟,还是好嫩哦！！
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