五花肉炒辣白菜+厚蛋烧便当食谱大全及做法，烹饪好吃的五花肉炒辣白菜+厚蛋烧便当方法

这是营养丰富又经济实惠的一餐，五花肉炒辣白菜味道浓郁，超级下饭，厚蛋烧是特别能体现下厨乐趣的配菜。满满当当一大盒，上班也能吃好吃饱。

用料  

五花肉炒辣白菜+厚蛋烧便当的做法  

1. 【调配厚蛋烧蛋液】鸡蛋---3个，食盐---少许，洋葱碎，菜椒碎，葱末。

2. 搅拌均匀后备用。

3. 平底锅刷油，如果没有油刷可以用厨房纸折叠代替，可以刷的很均匀。油热后改中小火，倒入部分蛋液，薄薄铺满，凝固约80%后就可以卷起，放至锅边。

4. 倒入剩余蛋液，重复上述操作，以卷好的蛋卷为轴继续卷。根据锅的大小不同，倒入蛋液的次数会有不同，多卷几次层数多。

5. 煎至颜色金黄出锅。

6. 稍稍晾凉后切段备用。

7. 五花肉切片，稍稍冷冻过的五花肉会比较好切。
   如果是大片的五花肉，也可以用干净的剪刀剪成小片。

8. 锅中不需要放油，煎炒五花肉自己会出油。变色后放入少许白糖，翻炒均匀。

9. 煎炒至肉片边缘微焦，放入1勺酱油+少许清水。

10. 放入辣白菜翻炒均匀，加1勺辣椒面调色。

11. 放入洋葱丝炒香。

12. 洋葱炒软，出锅前放点葱花提香。

13. 塞满便当盒，点缀紫菜碎+白芝麻。

14. 超级美味。

小贴士

煎炒

【厚蛋烧】蛋液中添加的食材可以根据个人口味调整，每层蛋液薄一些比较好熟，容易掌控。
【五花肉炒辣白菜】煎炒五花肉的时候放少许白糖，五花肉会更焦香。