蒜毫炒腊肉如何做才美味,怎么做蒜毫炒腊肉简单又好吃
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用料
腊肉 | 1块 |
蒜苔 | 1把 |
干辣椒 | 4段 |
盐 | 少量 |
油菜 | 4棵(可不放) |
豆瓣酱 | 1勺 |
味精 | 少许 |
白胡椒 | 少许 |
蒜毫炒腊肉的做法
蒜薹洗净切断在不放油的锅里中火炒一下,如图炒完的样子
锅中倒油,大火加入干辣椒段炒香盛出,小火加入腊肉翻炒出油脂至腊肉透明
倒入蒜薹,白胡椒,味精,豆瓣酱,盐翻炒2分钟(如果想炒油菜在出锅前1分钟加入油菜)
出锅,开动!
小贴士
腊肉太咸的话可以先放在温盐水中泡半个小时~
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