香菇面筋面如何做才美味，怎么做香菇面筋面简单又好吃

自家做的素面，料足油好，色香味俱全，比门口的小店好吃太多了，比春风松月楼26一碗的也毫不逊色，就这么自信！

用料  

香菇面筋面的做法  

1. 面筋袋子剪个小口，隔着袋子把每只面筋捏一下，让他有个破口。

2. 香菇黑木耳泡发后沥干水分，备用。

3. 青豆胡萝卜，我是为了调色用的，不用也可以，我反而觉得不放这个更能体现香菇的自然鲜香，更好吃。

4. 起油锅，将香菇和木耳煸炒，闻到香菇有香味出来了，加适量生抽炒出酱香。

5. 加水，可以盖过香菇，多余的汤汁加在面汤里更好吃。

6. 加入盐，糖调味，可以适量多放一点，因为一会儿还要加入面筋和杂菜。

7. 放入面筋和杂菜翻炒几下，加盖焖几分钟，让香菇木耳面筋吸入汤汁的味道。

8. 出锅前适量收干一点水分，装盘备用。
   
   这是一人份的浇头，盘子比较小，照片拍出来看上去比较大。
   
   我用一包面筋和其他配菜的这些量，做出来的浇头，可以做大人食量的四碗面浇头。

9. 刚才的炒锅里面加入清水，开始烧水，准备下面。
   
   这边准备面汤的底料：生抽，麻油，蔬菜精，盐。

10. 底料加入适量开水，冲成面汤。

11. 那边炒锅里水开就下面，怎么下面大家都会，这里就免去步骤了。
    
    下好的面放入面汤碗，就可以端上桌了。

12. 把浇头倒到面碗里，就可以开吃啦！

13. 我喜欢在面里加上一点米醋和一些浇头的汤汁，吃面食的时候加米醋，更能帮助消化。

14. 自家一般下的都是头汤面，就是第一锅水烧开就下的面，这样的面筋到不容易糊，嚼劲适中，是最好吃的。