素食︶广结善缘做法烹饪大全 地道素食︶广结善缘如何做

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根据《家庭营养宝典》，“如果素食者仅仅排除 肉类食物，仍然食用牛奶和鸡蛋，则与一般的 正常平衡饮食并无多大差异，可保证营养供应 。”

吃牛奶的素食者基本上不需要补充剂。净素 食者可能需要补充钙片、维生素B12。吃净素 的孕妇或哺乳妇女，以及老年人，需要服用钙 质补充剂。维生素B12只存在于动物肝脏、牛 肉、牛奶、蛋类等食物，净素者可以购买维生 素B12药剂，很便宜的。


吃全素的人要注意营养搭配，切不可整天青菜 炒青菜。要利用蛋白质的互补作用。一般豆类 和谷类，豆类与核果、种子（如芝麻、瓜子等 ），蔬菜与豆类及核果，谷类与核果，种子之 间，都具有相当的互补性，如最常见的红豆饭 、绿豆饭、八宝粥、饺子以及各种的混合菜肴 。补充菌类及海带等食物，可使营养摄取全面 ，有利于身体健康。

用料  

素食︶广结善缘的做法  

1. 做法：
   1、西兰花切成小块状洗净放盐水泡一会，莲子泡发，银耳、黑木耳泡发后洗净撕成小块，百合剥开洗净，莲藕去皮切成片，银杏洗净，甜蜜豆摘去头尾、胡萝卜切成刀花待用。

2. 
   2、先将西兰花飞水、净锅放入少许油、加入西兰花加入盐、蘑菇粉、调味炒熟出锅、摆入盘中围边。

3. 3、将百合、莲子、银杏、银耳、黑木耳、莲藕、甜蜜豆、胡萝卜放入锅中飞水。
   
   

4. 4、净锅放入少许油加入飞好水的原料翻炒一会，放入少许水、加入盐、蘑菇粉调好味翻炒一会勾少许薄芡出锅装入摆好的盘中即可。

小贴士

🌸 温馨提示:尽量少吃油、盐、糖。