小美版核桃皮冻做法烹饪大全 地道小美版核桃皮冻如何做

买了一张猪皮，分两次来做，今天来个小美版

用料  

小美版核桃皮冻的做法  

1. 猪皮入锅，加冷水，煮开，煮至猪皮变软

2. 取出，刮去油脂，剔除猪毛，切小块

3. 放入水中反复清洗干净，沥干

4. 将猪皮放入主锅，10秒，速度5.5，打碎

5. 将除核桃仁，花生以外，所有材料放入主锅内，30分钟/温度100/速度小勺，音乐响起后，加入核桃仁，花生，20分钟/100度/小勺（忘了拍照片了）

6. 煮好的皮冻，倒入容器内，仔细挑去葱姜，大料、香叶，室温放凉后，入冰箱冷藏，最好隔夜！

7. 取出，切片时要来回锯着切，不要直上直下一刀切，这样花生和核桃才容易切成片，切出的皮冻不散，浇上自己喜欢的蘸料即可

8. 核桃、花生的嚼头加上皮冻的软滑，吃起来，别有一番滋味，越嚼越香！绝对是个不错的下酒菜