川菜一绝 蒜泥白肉食谱大全及做法,烹饪好吃的川菜一绝 蒜泥白肉方法
- 凉菜
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用料
带皮五花肉 | 500g |
蒜泥 | 50g |
姜 | 1撮 |
料酒 | 2勺 |
醋 | 3勺 |
酱油 | 6勺 |
白糖 | 2勺 |
花椒粉 | 半勺 |
油泼辣子 | 6勺 |
黄瓜 | 适量 |
葱 | 适量 |
川菜一绝 蒜泥白肉的做法
调料拌匀,蒜泥与空气接触20分钟才能充分发挥保健作用。
一整块带皮五花肉,加姜片和料酒,水滚后煮10分钟。煮完捞出过冷水,沥干晾凉,切薄片。
黄瓜刨丝,放在盘子正中间。
将切片的五花肉围着黄瓜丝摆成一圈,淋上调料,撒上葱花。
拌一拌开吃吧!
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