香菇滑鸡胸如何做才美味,怎么做香菇滑鸡胸简单又好吃
- 快手菜
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减脂人士尽量少摄入整鸡的鸡皮脂肪,使用鸡胸肉做自然可以达到滑嫩的口感
用料
香菇 | 5朵 |
淀粉 | 3勺 |
生抽 | 4勺 |
姜 | 1片 |
葱 | 3根 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 10克 |
鸡胸肉 | 1块 |
耗油 | 2勺 |
香菇滑鸡胸的做法
鸡胸肉切片(斜切),放入生抽,料酒,生粉,用手抓匀,腌制10分钟。
香菇切片,葱姜蒜切碎备用鸡肉放入油锅中过油(油量比炒菜多一些,变色即捞出),多余油可继续炒菜。
葱姜蒜炒香,放入香菇翻炒,倒入小半碗水,待香菇表面无白色,放入生抽,耗油,盐,翻炒,约3分钟。
倒入鸡胸肉炒匀即可,约炒3分钟。
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