鸡汤煮千张丝做法烹饪大全 地道鸡汤煮千张丝如何做
- 快手菜
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这个菜成功率很高,容易上手,味道又不错,适合回家露一手。
此菜已在母亲大人面前展示过,获得好评!
用料
青菜 | |
平菇 | |
Q趣香肠 | |
冬笋 | |
千张丝 | |
腰果 | |
鸡汤 | |
盐 | |
橄榄油 |
鸡汤煮千张丝的做法
青菜、平菇洗净,Q趣(香肠)切丝,笋切丁,备好腰果,千张皮切丝后放入开水中烫2分钟后捞出沥干(去豆腥),锅中入清水,加少许盐,淋入一匙橄榄油,水开后放入青菜、平菇、笋丁焯烫10秒后捞出浸入冷水,后捞出沥干备用
锅中入一匙油,入平菇、笋丁翻炒;
在锅中倒入鸡汤煮开,放入烫过的千张丝,大火煮约3分钟,临起锅时再放入焯烫过的青菜和香肠丝
(鸡汤里已有咸味,所以之后我就没再加盐,这样菜会比较鲜美)装盘后撒上事先准备好了的腰果。完成啦!
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