茭白蔬菜丁如何做才美味,怎么做茭白蔬菜丁简单又好吃
- 快手菜
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用料
里脊肉 | 100克 |
茭白 | 100克 |
胡萝卜 | 50克 |
青豆 | 30克 |
腰果/花生 | 20克 |
盐 | 2/1小勺 |
生抽 | 1大勺 |
糖 | 2/1小勺 |
淀粉 | 1.5小勺 |
茭白蔬菜丁的做法
茭白去皮切丁,里脊肉,胡萝卜同样切成1cm左右小丁,葱姜切沫
肉丁加1小勺生抽,2/1小勺淀粉拌匀,腌制10分钟
青豆,茭白丁放入沸水中,加入少于食用油,焯水1分钟沥干水分待用,花生用平底锅不加油煸香备用
锅烧热倒入少量油,待油温5成热时,放入葱姜沫煸香,加入肉丁炒变色,加入青豆,胡萝卜,茭白丁,炒断生后,加入一点水
加盐,生抽,糖炒匀,最后淋入一大勺水淀粉炒匀,起锅前撒花生
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