开胃脆爽的糖醋莲藕食谱大全及做法，烹饪好吃的开胃脆爽的糖醋莲藕方法

用料  

开胃脆爽的糖醋莲藕的做法  

1. 食材如图，所示示意。

2. 胡萝卜洗净去皮，滚刀切小块。

3. 莲藕同理洗净滚刀切。

4. 两种食材入沸水中汆烫后，捞出备用。

5. 热油锅，加入蒜瓣爆香。

6. 旺火加入胡萝卜与莲藕，快速翻炒。

7. 加盐1勺

8. 糖1勺。

9. 白醋适量。

10. 酱油少许。

11. 番茄酱或者泰式甜辣鸡酱少许。

12. 兑点清水解开调味料，大火翻炒均匀入味收汁。

13. 出锅点缀葱花。油亮脆爽，酸甜可口的糖醋莲藕完成～

小贴士

滚刀切的莲藕提前汆烫加速成熟，不然下锅要焖炒一定时间。 我用的是甜辣鸡酱，番茄酱或者加番茄块一起炒也是不错的，自带蔬果味酸香。