魔鬼炒饼如何做才美味，怎么做魔鬼炒饼简单又好吃

有菜有饭

用料  

魔鬼炒饼的做法  

1. 肉丝凉水泡五分钟，去掉血水，沥干水分。用姜丝，生抽一勺，抓肉码味10分钟左右。

2. 起锅，下油。油热下腌好的肉丝，打撒肉丝，炒到变色下葱花，姜片，炒香倒一勺料酒，3勺生抽。

3. 放洋葱丝，炒到有点变透明，放圆白菜丝，炒到菜都塌秧，放蒜末。如果想吃味道重一点这时候放一点盐，口淡的可以不用放。

4. 蒜香出来放饼丝，最快速的翻炒均匀，饼丝吸收蔬菜汁水后会让锅里变干，所以当看到锅里汤被吸收干净马上关火。

5. 成品出锅，可以按照口味加少许胡椒粉，醋，辣椒。

小贴士

1.蒜末在空气中暴露一些时间会发挥更大价值
2.洋葱按照竖纹顺着切丝很方便
3.切洋葱时点个蜡烛不辣眼睛