超百搭香菇肉酱做法烹饪大全 地道超百搭香菇肉酱如何做
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陕西出差回来,对那的面食超级想念,周末又不想出门,就找了找家里现有的食材,想着做个卤子,配米饭🍚配面条🍝都可以百搭,而且可以多做点,下周上班回家烫个青菜煮个鸡蛋🥚配个香菇肉酱主食,简单快捷好吃健康🈶️营养!!!
用料
香菇 | 8朵 |
纯瘦肉沫 | 150克 |
姜 | 5片 |
油 | 比炒菜多点 |
生抽 | 2小勺 |
料酒 | 2小勺 |
盐 | 小半勺 |
蚝油 | 2小勺 |
老干妈 | 4小勺 |
糖 | 少许 |
洋葱 | 2小个 |
超百搭香菇肉酱的做法
1.准备食材,干香菇提前泡发后切丁,水备用;洋葱切细条;肉末料理机搅好备用。
2. 热锅加油,比炒菜多点,下生姜片,小火翻炒油香味后捞出,下少许糖炒化,下肉末炒香,下盐翻炒,再下香菇翻炒,最后下洋葱翻炒。
3. 等洋葱丝快要软又没软的状态下老干妈带油翻炒,这样颜色超级好看,有食欲。再下生抽,蚝油,料酒翻炒,加入泡发干香菇的水大火煮开后转中火煮5分钟,加入生粉勾芡,即可!
超百搭香菇肉酱做好啦~
配藜麦饭,完美~
配面条,完美~
小贴士
整个过程控制火候,炒肉沫时火稍微大些,其他都中小火就很好啦!
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