番茄巴沙鱼片做法烹饪大全 地道番茄巴沙鱼片如何做

这道菜很简单，酸甜的番茄味搭配巴沙鱼的鲜美，不要太搭哦～～～😋老人小孩都会很喜欢的。

用料  

番茄巴沙鱼片的做法  

1. 巴沙鱼解冻。

2. 斜刀切片

3. 薄片。

4. 加少量盐，玉米淀粉，蛋清腌制15分钟。让鱼更嫩。

5. 洗干净三个番茄。

6. 番茄切十字刀，热水煮一分钟去皮。

7. 番茄切丁。

8. 橄榄油适量。加入姜蒜末炒香。

9. 番茄倒入，炒出番茄汁。加水熬一会。

10. 锅里加入一勺生抽，一小勺盐，一小勺糖，调味。

11. 一片一片的加入鱼，小火煮熟即可。大概一分钟左右。

12. 加入一点芹菜末。增加风味。

小贴士

1.番茄选柔软，成熟多汁的。番茄汤味道更浓。我自己喜欢新鲜番茄。不喜欢用番茄酱。
2.巴沙鱼切薄片容易熟和入味。