沸腾肥牛金针菇做法烹饪大全 地道沸腾肥牛金针菇如何做

切了一盘牛肉片，却不知道做点什么。
搜索了牛肉类食谱，发现了这一道，刚好所有食材和调料都齐全，就它了。

原作者“小羽私厨”，原方子链接→

在此对原作者表示感谢。

用料  

沸腾肥牛金针菇的做法  

1. (1) 黄瓜一根切成薄片，白菜6片洗净切细条，金针菇洗净去根，牛肉切薄片。
   
   (2) 调酱汁：沙茶酱/蚝油/生抽/糖各1勺+陈醋/白酒/黄酒各半勺+辣椒油/花椒油少许，搅拌均匀。

2. 所有配菜（除黄瓜片以外）分别焯水，并依次铺在盘中，最上层撒点小米辣和葱花。
   淋上调好的酱汁，再烧一瓢滚油淋上，拌匀即可。

3. 做的过程突然发现，这不就是涮火锅嘛。
   火锅是涮了肉再蘸酱料，这个直接是把酱料跟肉混一块拌匀，异曲同工。