鸡蛋炒丝瓜如何做才美味,怎么做鸡蛋炒丝瓜简单又好吃
- 快手菜
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超级快手的一道素菜,食材和做法都很简单,但是味道确是很美味,秘诀在于加了一点点虾皮,让这个菜拥有了另一番滋味。
用料
丝瓜 | 一根 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 一根 |
蚝油 | 一勺 |
盐 | 2克 |
油 | 两勺 |
虾皮 | 两勺 |
鸡蛋炒丝瓜的做法
丝瓜去皮洗净。
去皮的丝瓜切片、小葱切段,鸡蛋打碗里打散。
锅里倒油烧热六成倒入蛋液,炒制型即可出锅盛出备用。
另起锅倒油烧热六成放葱段炒出香味。放入虾皮翻炒出香味。
放入丝瓜片炒至瓜片变软。
倒入炒好的鸡蛋加入盐和蚝油翻炒几下即可出锅。
出锅装盘。
小贴士
因为有虾皮所以盐放一点点就好,现在的丝瓜都比较嫩不需要去瓜瓤,如果你买的确实老了可以去掉瓜瓤,另外丝瓜不用切的太小太薄。
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