懒人驱寒祛风~鸡蛋姜汤食谱大全及做法,烹饪好吃的懒人驱寒祛风~鸡蛋姜汤方法
- 快手菜
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这道菜是很普通,相信很多人都吃过,坐月子的时候不少吃吧!现在就是分享一下给没试过的朋友们。女孩子在某些日子里,身子特别虚弱,建议尝试。有驱寒,祛风,暖胃功能,吃完会冒一身汗,舒服多了,身体底火好了,感冒就少了。
用料
姜 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
白酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
青菜/葱花 | 几叶(可不放) |
清水 | 适量 |
懒人驱寒祛风~鸡蛋姜汤的做法
姜洗干净泥土,带姜皮,拍扁,剁碎。(不喜欢吃姜的话,可少放,最重要的就是它)。
热锅下油,把姜末爆炒香,要炒香一点,接近要焦那种状态。
就可以打下两个鸡蛋,撒适量盐,用铲子划破鸡蛋与姜末混合混合,煎煎,翻面煎煎熟。(鸡蛋不要煎太老,太老不好吃,熟了没看见蛋清就可以了)。
下适量清水,下白酒,冷水下不苦。等待水开后,加点青菜/葱花/肉片(这些可不放),再下点盐调味,等待菜熟了就可以出锅了。
我喜欢泡剩饭吃,哈哈!一个人吃,不想做饭,就滚个汤,快手。
小贴士
白酒冷水下,没有酒苦味。
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