快速做出圆溜溜Q弹的肉丸食谱大全及做法,烹饪好吃的快速做出圆溜溜Q弹的肉丸方法
- 家常菜
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用料
猪肉 | 1000克 |
鸡蛋 | 6个 |
盐 | 适量 |
糖 | 克 |
酱油 | 1小勺 |
淀粉 | 3勺 |
快速做出圆溜溜Q弹的肉丸的做法
梅花肉去皮切块,用厨师机搅碎。
(剁肉臊太考验臂力,我放弃了,用厨师机。喜欢自己剁的盆友照剁无妨)姜切末。
搅好的肉末倒入切好的姜末,加入盐、白糖、少许酱油、鸡蛋(一斤肉3个蛋)。
继续搅。
搅拌均匀至如图。
盛出当天要吃的肉末,加入淀粉(我的是自己做的红薯粉,有少许颗粒,搅匀就好)。
用筷子往一个方向搅拌。
搅到肉和淀粉完全融合。用手抓紧,从虎口挤出来,用勺子舀出放到煮开的汤水里。
我做的是紫菜汤,勾了几颗虾皮,一点油,一点盐。
煮到所有丸子都浮起来就可以上桌啦。
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