虾仁蘑菇豆腐做法烹饪大全 地道虾仁蘑菇豆腐如何做
- 家常菜
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菌菇类是天然味精,蘑菇换成松茸更鲜。
用料
虾仁 | 适量 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
料酒 | 少量 |
白胡椒 | 适量 |
豆腐 | 一盒 |
蘑菇 | 适量 |
虾仁蘑菇豆腐的做法
虾仁需要腌制:料酒,盐,白胡椒,淀粉放一起混匀,腌制10分钟以上
豆腐切块,放盐水里泡着
蘑菇洗干净,切片。
锅里放油,倒入虾仁炒至变色久就可以盛出来,久了会老,口感不好吃。
锅里倒油烧热,倒入蘑菇翻炒至变色,炒出香味
倒入豆腐,连水一起,盖上锅盖,大锅煮沸
煮至水份适量时,加入虾仁,继续大火煮
淀粉生粉都可以,加点水,准备勾芡
煮到汤汁差不多了就勾芡,接着调味,加盐,加白胡椒,不需要用力炒,豆腐会散,轻轻的混合均匀就可以出锅了。
真的非常鲜美,而且虾+蘑菇的营养价值非常高,我宝宝非常爱吃这个。
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