西红柿福鼎肉片汤做法烹饪大全 地道西红柿福鼎肉片汤如何做
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用料
盐 | 若干克 |
西红柿 | 4只 |
福鼎肉片 | 半斤 |
花生油 | 少许 |
蒜 | 4瓣 |
葱花 | 少许 |
葱头 | 两根 |
料酒 | 少许 |
十五香 | 少许 |
白胡椒 | 少许 |
生姜 | 3片 |
西红柿福鼎肉片汤的做法
西红柿切好,肉片化冻
准备葱花,葱头,蒜瓣,西红柿,肉片备用。肉片是福鼎购买的生的,冷冻可以保存挺久,煮之前要化冻。
先放入葱头,蒜瓣,花生油爆香,加入西红柿炒。可以用锅铲稍微压一下西红柿,这样可以出汁更多,汤的味道也更好。
加入适量的水,根据人数需要添加。我们三个人小半锅。放入两勺盐烧开水。
在水沸后,将福鼎肉片摊开在刀背上,用勺子拨到锅里。
加入料酒,姜片,十五香,白胡椒。尝尝味道,如果太淡,再加盐调味。
装盘~夏天吃还是挺爽口的,肉片本身很q弹,西红柿爽口。
小贴士
简单又好做。
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