茄汁豆腐的详细做法大全,简单又营养的茄汁豆腐做法
- 家常菜
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南方人喜欢嫩豆腐,北方人喜欢老豆腐,南北都可以,睿哥是个吃饭困难户但对于茄汁豆腐是真爱,这个菜我觉得小朋友应该都特别喜欢。
用料
豆腐 | 3块钱 |
番茄 | 3小个每个比鸡蛋大一丢丢 |
番茄酱 | 2勺 |
淀粉 | 1勺勾芡 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
葱 | 少许 |
糖 | 一茶勺 |
茄汁豆腐的做法
番茄切十字口,水开烫一下扒皮
豆腐过一下开水
豆腐番茄切块,切少许葱
热锅冷油,下葱花倒入番茄炒出茄汁倒入豆腐
别翻炒容易碎,颠勺倒入少许生抽、盐,2勺番茄酱,一炒勺水,大火收汁加入一小勺白糖,淀粉加少许水调汁,勾芡。
出锅表面撒点葱花。
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