六亲不认的牛肉炖萝卜食谱大全及做法，烹饪好吃的六亲不认的牛肉炖萝卜方法

冬吃萝卜夏吃姜，寒冬来临，食补才是正道。吃一顿自己做的牛肉炖萝卜，再美好不过。

用料  

六亲不认的牛肉炖萝卜的做法  

1. 牛肉切粒，萝卜切块。大小按照自己喜好。
   牛肉推荐牛腱或是牛腩。

2. 牛肉焯水，冷水下锅，煮沸后，温水洗净备用。

3. 热油。放进盐，姜末，切碎的草果，八角。
   加入牛肉粒翻炒3-5mins。
   再加入适当生抽，料酒。（我加的白酒）翻炒1mins。

4. 加入水，大火煮沸后关小火，炖35mins。
   加入白萝卜，再炖10mins，至萝卜呈半透明状。

5. 起锅吃饭，香喷喷，么么哒！

6. 建议增加一个蘸料:糊辣椒面，食盐，生抽，香菜，芝麻油，花椒油。
   好开心，好fashion，好想拥有！好美味，好六亲不认，感觉整个家族都要把我拉进黑名单！

小贴士

牛肉解冻最好用温水，否则炖不烂。
牛肉个人偏向牛腱，有筋在肉里，有嚼劲。
水和盐的比例一次放到位。