腐竹炒三丝如何做才美味,怎么做腐竹炒三丝简单又好吃
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最近很喜欢这个腐竹,古法手作,也许几年这种手艺再无法传承了……
用料
腐竹 | 200g |
胡萝卜 | 1根 |
韭菜 | 一小把 |
五花肉 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
葱 | |
姜 | |
小米辣 | 1个 |
水 | 半小碗 |
腐竹炒三丝的做法
腐竹剪成段,温水泡二十分钟
姜、葱、胡萝卜切丝
韭菜洗干净切断,小米辣切断
肉切丝(请忽略我的刀功)
锅内少许油,胡萝卜丝炒软盛出备用
肉下锅翻炒变色
放姜、葱翻炒出香味
放入沥干水的腐竹,生抽、盐翻炒均匀,倒小半碗水盖盖小火闷煮十分钟
放入韭菜和胡萝卜丝翻炒断生即可
准备好两碗饭
小贴士
我的胡萝卜丝炒软需要盛出来,不然炖的太软
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