懒人版红烧肉(不放油)食谱大全及做法,烹饪好吃的懒人版红烧肉(不放油)方法
- 家常菜
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一点不油腻,肉皮软软的很好吃
用料
五花肉 | 450克 |
酱油 | 3勺 |
冰糖 | 10克 |
黄酒 | 5勺 |
姜 | 3片 |
玫瑰腐乳(可选) | 1、2块 |
香叶(可选) | 2片 |
八角(可选) | 个 |
桂皮(可选) | 块 |
懒人版红烧肉(不放油)的做法
肉先焯水冲洗干净
和姜片一起放进铁锅,盖上盖子,直到听见噼啪声(油分渗出),肉皮变金黄色
加黄酒
有玫瑰腐乳的话可以加进去,碾碎。加了腐乳,酱油要少一勺。
加水三大碗,酱油、冰糖(如果有香叶桂皮八角也可以放),煮沸后转中小火1个半小时。
再转中大火半小时收汁就完成了
小贴士
全都丢进电饭锅煮也可以
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