牛肉、土豆和咖喱，一个都不能少食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉、土豆和咖喱，一个都不能少方法

他们是无法分开的三人组。
是喜欢咖喱的宝宝心爱的一款菜肴啊。

制作时间: 约100分钟。

咖喱粉: 英语Curry powder泰米尔语Kali
咖喱粉的组成:姜黄粉为主，我国的咖喱粉是再加入白胡椒、小茴香、桂皮、花椒、八角、茴香等的粉末状香料，印度等地方进口的还可能包含芫荽籽、甘草、肉豆蔻、丁香、芥末、鼠尾草等更多香辛料。
据说咖喱能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；能促进血液循环，达到发汗的目的；还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；也可以改善便秘，有益于肠道健康。美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

用料  

牛肉、土豆和咖喱，一个都不能少的做法  

1. 凉水下入牛肉块，加点蒜瓣，煮开后漂去表面泡沫，捞出牛肉备用。

2. 水开后加入拍扁的大蒜瓣、生姜、香叶、花椒、八角、白酒等去腥原料，加入牛肉，小火焖煮1个小时，捞出所加入的去腥原料。

3. 加入切好块的土豆和白萝卜/红萝卜，半小时后煮软。
   不喜欢咖喱的，可以此时加些酱油和盐，就可以开吃了。

4. 下面是亲爱的热爱的咖喱版，有几个做法:
   多汤版:
   （1）步骤3中煮牛肉的煲里，倒入1勺咖喱粉（事先加冷水拌匀，咖喱粉的量可按个人口味增减，从未吃过第一次可以少放一些，喜欢吃的多放些）+花生酱（没有可省略）+盐，拌匀后煮开。
   （2）倒入50g牛奶/椰浆，拌匀。小火煮5分钟。
   （喜欢汤稠一点的，锅中多搅拌搅拌，让有丰富淀粉的土豆融化一些到汤中，汤就会变得粘稠。或者，在咖喱汤水中加入少量淀粉水，拌匀煮熟也可以）
   （3）盛装土豆咖喱出锅。

5. 少汤版:
   （1）炒锅中热油，倒入步骤2煮好后捞出的牛肉，略炒几下盛出。
   （2）不用洗锅，放入切好块的土豆和白萝卜/胡萝卜，炒后放适量水焖熟（水量为能煮熟萝卜的量）
   （3）加入牛肉，咖喱水（咖喱粉加水调开）、盐、少许酱油调味，焖烧入味。
   配上一碗米饭🍚，吃起饭来呼噜呼噜的。

小贴士

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