土豆炒鸡块的详细做法大全,简单又营养的土豆炒鸡块做法
- 家常菜
- 关注:1.07W次
这道菜色泽鲜艳,端上桌就是主角。营养搭配也是没得说。每次一做这道菜,都是最受欢迎的,有主食(土豆),有维生素(菜椒),有蛋白质(鸡肉),咸鲜可口,停不下来。如果吃辣,可以起锅时加豆瓣酱炒一下再下鸡肉
用料
鸡块+鸡中翅6个 | 400克 |
中等大小土豆 | 1个 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
姜 | 一块 |
红菜椒 | 半个 |
耗油 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
鸡粉(可选) | 少许 |
土豆炒鸡块的做法
1/4只鸡,多放六个鸡中翅,因为老公喜欢。菜椒切条,土豆削皮切块后浸泡在水里防止氧化变黑。
鸡肉斩件
起锅烧油,把姜片放进去煎一下,直到姜片焦黄
把鸡肉倒进去翻炒至肉变白
然后下冰糖,鸡粉,耗油,生抽,老抽翻炒几下
炒到肉块均匀上色
加水到鸡肉2/3位置,大火煮沸转中小火煮15分钟,期间注意观察,水分烧干太快就转小火
然后把土豆倒进去翻炒几下,煮八到十分钟,看个人口感喜好,家里有宝宝,煮软一点就加多几分钟了。
最后倒菜椒,大火,炒一两分钟。看需要加点盐调味,还有鸡粉,也看个人口味加。我觉得酱油耗油够味了,不要吃太咸的,口干。
收汁
倒进砂锅里,既保温,又好看👀
口水已经不争气的流下来😋
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/jiachangcai/97pry2.html