黄焖鸡煲(简单版)食谱大全及做法,烹饪好吃的黄焖鸡煲(简单版)方法
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😄我这个是先炒过后移至砂锅做的哦
😎家里人说跟外面卖的一模一样的味道
炒锅都适用哦😄
鸡肉要提前腌制哦,生抽两勺,水半碗,料酒一勺,老抽一勺,放入盆中剁成块的鸡肉进行腌制,10到30分钟就可以
用料
鸡腿 | 3只,剁成块 |
土豆 | 1个可不放 |
干/鲜香菇都可以 | 15朵 |
青椒 | 2个,中等大的 |
黄豆酱 | 一勺半 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
葱 | 1根,葱白炒香 葱叶作为香料 |
姜 | 2片 |
盐 | 2克 |
黄焖鸡煲(简单版)的做法
‼️锅里倒油,下入葱白,姜片和黄豆酱炒香
🌟先放入腌制剁好的鸡块,放入一勺生抽,一勺老抽炒至微微金黄
‼️先不要倒入刚刚腌制的汤汁,汤汁先备用😄准备砂锅,把刚在炒锅里炒的鸡肉倒入砂锅,🔥中火哈
没有砂锅的宝子,也可以继续用炒锅哈‼️
💥加入刚刚腌制肉备用的料汁再放入一勺蚝油,水量要淹没鸡肉‼️先放入耐煮的食材:香菇和土豆‼️
‼️菜椒先别放🔥中火转大火冒大泡时,
再转中火盖上锅盖炖五分钟‼️掀开锅盖要小心烫💥
然后再放入易熟的配菜:菜椒和葱花‼️
放入盐‼️中火三分钟即可拿出一个小碗做一个淀粉水,然后倒入黄焖鸡煲里面,勾芡一下汤汁🔥
大火半分钟就可以关火啦‼️完成,把砂锅煲端上桌,拌饭吃可香了
🍚😎
小贴士
💥端砂锅小心烫‼️
肉一定要腌制一下哦‼️
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