豆角炒西红柿(加糖甜咸口)食谱大全及做法,烹饪好吃的豆角炒西红柿(加糖甜咸口)方法
- 家常菜
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这个暑期学做饭
这道菜得到了奶奶“太好吃了”的评价
hhh
真的是好开心呀
偶然之作,喜欢西红柿,香肠打开了,必须要吃完
比较家常,用料简单,
但是味道真的是美极了(口水口水)
用料
长豆角 | 20根左右 |
西红柿 | 1个 |
纯净水 | 适量 |
酱油 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
火腿丁(那种长方形的火腿) | 与豆角的体积差不多 |
豆角炒西红柿(加糖甜咸口)的做法
葱姜切好,蒜切末
西红柿剥皮,切丁(在盘子里切,不会流失水份(番茄汁)哦)
长豆角切段热油,爆炒葱姜,加入西红柿,炒出香味
加入长豆角,继续炒
由于长豆角很难炒熟,所以备一碗纯净水
等锅里的汁收的差不多了,就加水(少量多次,少量多次,少量多次!!!)【大概8,9次,直到豆角熟了,咬起来不咯吱了)
在此期间(大约第二次加水后)
放入调料
酱油,糖,咸盐
(较前放料,味道才能入进去)一直加水炒,加水炒
等豆角熟了后,西红柿已经不见了,味道全被收到长豆角里了(流口水🤤)
这时候加入火腿丁和蒜末,
最后一次爆炒,
再加少量水,爆炒,使蒜味与菜融合(因为放了西红柿,锅里比较黏,容易糊)关火
等半分钟后滴入少许香油,
(因为香油易挥发,所以不要开火放香油)
炒匀
出锅
封面解释为什么没有照片,太好吃了,没拍照就剩半盘了。
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